Trans masti su nezasićene masnoće koje nastaju industrijskim procesom djelomične hidrogenacije. Njihova konzumacija značajno povećava razinu lošeg kolesterola (LDL) i smanjuje razinu dobrog kolesterola (HDL). Takva neravnoteža povećava rizik od ateroskleroze, srčanih bolesti i moždanog udara.
Studije pokazuju da osobe koje redovito konzumiraju trans masti imaju veći rizik od srčanih problema u usporedbi s onima koji ih izbjegavaju. Osim povećanja kolesterola, trans masti izazivaju upalne procese u tijelu, što dodatno opterećuje kardiovaskularni sustav.
Zbog toga je ključno smanjiti unos trans masti i zamijeniti ih zdravijim masnoćama poput maslinovog ulja, orašastih plodova i avokada. Pravovremena promjena prehrambenih navika može znatno smanjiti rizik od srčanih bolesti i poboljšati opće zdravlje.